Restaurants in Budapest - Essen in Ungarn
Wer sich die Stadt Budapest im Rahmen einer Städtereise betrachtet, der sollte, unabhängig von der etwaigen Verpflegung im Hotel, es sich auf jeden Fall auch gönnen, sich gelegentlich in einem der vielen Restaurants in Budapest kulinarisch verwöhnen zu lassen.
Gerade in den letzten Jahren haben in Budapest sehr viele neue Restaurants eröffnet, so daß die Auswahl an Restaurants inzwischen sehr beachtlich ist. Während es in früheren Zeit in Budapest hauptsächlich gastronomische Betriebe gab, in denen heimische Küche geboten wurde, wird auch das Angebot an Restaurants mit internationalen Speisen immer größer.
So findet man im heutigen Budapest von internationalen "Fast Food" Ketten, über Restaurants mit asiatischer oder mediterraner Küche, bis hin zum teuren französischem Gourmetrestaurant, alles. Neben diesen internationalen Restaurants gibt es in Budapest jedoch auch noch genügend traditionelle ungarische Restaurants, die vorwiegend die heimische Küche anbieten. Budapest Städtereisenden ist es auch zu empfehlen, diese traditionellen ungarischen Restaurants in Budapest zu besuchen und die herzhafte ungarische Küche zu genießen. Bezüglich des Preisniveaus in diesen Restaurants gibt es recht große Unterschiede, es ist jedoch in Budapest sehr gut möglich, günstig und dabei wirklich gut zu essen. Wer eines der traditionellen Restaurants in Budapest aufsucht, kann dort beispielsweise einmal folgende ungarische Spezialitäten probieren:
a) Typische Ungarische Vorspeisen ("Elöételek"), wie:- "hortobágyi palacsinta", ein Pfannkuchen, der mit Fleisch (Schinken) gefüllt wird oder
- "gombafejek rántva", mit Panade überzogene, gebratene Pilze.
b) Ungarische Suppen ("levesek") wie:- "gulyásleves", die leckere ungarische Gulaschsuppe,
- "zöldségleves", eine schmackhafte Gemüsesuppe,
- "gyümölcsleves", eine Obstsuppe,
- "húsleves", eine Fleischsuppe oder
- "halászlé", eine Fischsuppe.
c) Ungarische Hauptgerichte ("föételek") wie:- "székelygulyás", Fleischstücke (Gulasch) in gekochtem Sauerkraut,
- "hagymás rostélyos" ein Rostbraten mit Zwiebeln,
- "töltött paprika", mit Hackfleisch gefüllte Paprika,
- "csirkepaprikás" (Paprikahuhn), ein sehr üppiges und sättigendes Hühnergericht oder
- "szalonnával tüzdelt özgerinc", mit Speck gespickter Rehrücken.
d) Ungarische Nachspeisen ("desszert") wie: - "gesztenyepüré", ein Püree aus Edelkastanien oder
- "Esterházy"-Torte, eine leckere Mandel-Schokoladentorte.
Abschließend noch ein Wort zu den Gepflogenheiten in Budapester Restaurants. Diese sind von Lokalität zu Lokalität recht unterschiedlich. So geht es in vielen Restaurants in Budapest recht ungezwungen zu und man kann sich beispielsweise ohne Bedenken einfach an einen freien Tisch setzen, während in anderen Restaurants mehr Wert auf Etikette gelegt wird. Im Normalfall merkt man recht schnell, wie dieses in den verschiedenen Restaurants gehandhabt wird und kann normalerweise seinem Gefühl vertrauen.