Spanisches Essen in Madrid - Restaurants und Co.

Wer die Stadt Madrid besucht, der muß sich bezüglich der Ernährung keinerlei Sorgen machen. Das Essen ist den Madrilenen fast heilig und wird täglich ausgiebig celebriert. Da die Madrilenen sehr oft ausgehen und zudem bezüglich des Essens sehr kritisch sind, herrscht unter den Gastronomen auch ein hoher Wettbewerb und man findet in Madrid somit kaum Restaurants, in denen man nicht wirklich sehr gut essen könnte.

Umstellen müssen sich deutsche Touristen etwas bezüglich der Tageszeiten, an denen die Mahlzeiten zu sich genommen werden.

Das Frühstück findet zwar noch zu recht üblichen Zeiten statt, besteht meistens jedoch lediglich aus einer Kleinigkeit oder auch nur aus einer Tasse Kaffee.

Das Frühstück, wie wir es aus Deutschland gewohnt sind, gibt es hingegen erst am späten Vormittag in etwa ab 11 Uhr. Auch bei diesem sogenannten "almuerzo" wird noch nicht sonderlich üppig gespeist, sondern es besteht zumeist wieder nur aus Kleinigkeiten.

Üppigeres und sehr guten Essen gibt es dann zum Mittagessen, was in Madrid zumeist zwischen 14 und 16 Uhr serviert wird.

Auch das Abendessen findet in Madrid etwas später statt, als es deutsche Touristen gewohnt sind, denn erst ab ca. 21 Uhr nimmt sich der Madrilener zum Abendessen ein Menu oder aber er gibt sich den ganzen Abend "Tapas" hin. Als "Tapas" werden kleine Gerichte bezeichnet, die man über den ganzen Abend verteilt zum Bier oder zum Wein zu sich nimmt. Dies können Oliven, Wurst oder Schinken, eine Käseplatte oder sonstige Leckereien sein. Nach Lokalitäten, die "Tapas" bieten, muß man in Madrid nicht lange suchen, denn diese findet man überall. So gibt es im Zeitalter der "Tapas Kultur" inzwischen schon Menschen, die des Abends von einer Lokalität in die nächste wechseln, um möglichst viele verschiedene "Tapas" Angebote probieren zu können.

Natürlich muß man sich am Abend nicht ausschließlich von "Tapas" ernähren, sondern kann sich auch in eines der unzähligen Restaurants in Madrid begeben. Wer dort als Madrid Besucher gerne typisches spanisches Essen genießen möchte, der sollte ggf. einmal eines der folgenden Gerichte probieren:

"Gazpacho", die beliebte Vorspeise, kalte Suppe aus ungekochtem Gemüse.

"Paella", eines der bekanntesten spanischen Gerichte, das zwar stets in einer großen flachen Pfanne zubereitet wird, von dem es aber diverse Variationen gibt.

"Tortilla Española", ein aus Ei, Kartoffeln und Zwiebeln in einer Pfanne zubereitetes Omelett.

"Carne Guisada", Stücke von Kalbfleisch mit Kartoffeln und Erbsen.

"Merluza a la romana", Seehecht mit verschiedenen Beilagen.

"Crema Catalana", die schmackhafte Nachspeise, eine mit einer Karamelschicht überzogenen Creme.