Restaurants in Rom - italienisches Essen genießen

Die italienische Küche hat in der ganzen Welt einen ausgezeichneten Ruf und es gibt auf der ganzen Welt auch sehr viele Menschen, die italienische Gerichte lieben. Zudem haben sich italienische Rezepte schon seit längerer Zeit weit über die Grenzen Italiens hinaus verbreitet.

So wird man als Deutscher bei einem Aufenthalt in Rom auch nicht mit einer völlig unbekannten Küche konfrontiert, sondern kennt Vieles bereits aus der Heimat. Dies gilt allerdings oftmals nicht für Feinheiten und auch nicht für die Gepflogenheiten in italienischen Restaurants im Lande Italien selbst.

So besteht ein italienisches Essen in der Regel stets aus vier Gängen:

"Antipasti" (Vorspeisen), wie rohes, eingelegtes oder frittiertes Gemüse, Wurst oder Schinken.

"Primo" (erster Gang des Menus), wie Gemüsesuppe (Minestrone), Reis- oder Pastagerichte.

"Secondo" (zweiter Gang), Fleisch- oder Fischgerichte mit Beilage.

Bezüglich des vierten Ganges kann man zwischen einem Nachtisch (dolce), Käsevariationen (formaggio) oder Obst (frutta) wählen.

Das man für ein vier Gänge Menu etwas Zeit benötigt ist klar und dieses gehört auch zur Kultur Italiens.

Zudem gibt es bezüglich der Restaurants in Rom noch einige Gepflogenheiten, die man als Tourist kennen und beachten sollte.

Generell wird etwas später zu Abend gegessen, als in Deutschland und deshalb sollte man ein Restaurant in Rom auch nicht vor 20 Uhr aufsuchen.

Es gilt als äußerst unhöflich, sich selber einen Platz in einem Restaurant zu suchen. Deshalb sollte man stets warten, bis einem ein Tisch zugewiesen wurde, auch wenn man dieses in deutschen Restaurants ggf. nicht gewohnt ist.

Es wird ebenfalls ungerne gesehen, wenn Gäste sich nur Teile eines Menus herauspicken (z.B. nur einen Salat oder nur die Hauptspeise) und nicht die empfohlene Menufolge genießen.

Schlußendlich sollte man sich als Rom Tourist, der ein Restaurant in Rom besuchen möchte, noch etwas mit den unterschiedlichen Bezeichnungen der verschiedenen Speiselokale beschäftigen:

"Ristorante" ist die Bezeichnung für ein Restaurant, wobei man allerdings nicht auf die Güte des Restaurants schließen kann, die zwischen einer einfachen Speisestätte bis hin zum Gourmettempel variieren kann.

"Trattoria" bezeichnet ein gemütliches, zumeist als Familienbetrieb, geführtes Lokal, in dem man günstige aber gute Speisen erhält, die man als italienische Hausmannskost bezeichnen könnte.

"Pizzeria" sind auf Pizzen spezialisierte Speiselokale, die zudem auch Gerichte bieten, die nicht zwangsläufig vier Gänge haben müssen.